Découvrez nos menus groupes
Au sommet du puy de Dôme, les restaurants d'Epicure accueillent votre groupe d'avril à novembre pour un déjeuner au coeur des volcans d'Auvergne
Menu Le Servière - 21.59€ HT - 24€ TTC / personne
Choix unique pour l'ensemble des membres du groupe
Entrée (au choix)
►Terrine de campagne « maison » aux sots l’y laisses confits et confiture d’oignons
► Mosaïque de truite rose au coeur vert, mousseline au persil et tagliatelles de légumes
► Salade paysanne aux copeaux de cantal et jambon d’auvergne, oeuf poché
Plat (au choix)
► Escalope de saumon aux lentilles vertes façon Risotto, beurre blanc aux herbes
► Fricassée de volaille aux champignons des bois, pomme de terre en écrasée
► Joue de boeuf braisée au vin de chez nous, aligot et jus réduit au thym frais
Dessert (au choix)
► Entremet châtaigne et pommes rôties
► Tarte amandine aux myrtilles
► Transparence de fruits de saison en liégeois
Vin, eau et café compris
Supplément (au choix)
► L’ardoise des fromages d’Auvergne - 2.73€ HT - 3.00€ TTC
► Faisselle au coulis de fruits ou ciboulettes et échalotes - 2.08€ HT - 2.50€ TTC
Menu Le Pavin - 27.05€ HT - 30€ TTC / personne
Choix unique pour l'ensemble des membres du groupe
Entrée (au choix)
► Tube de saumon mariné aux écrevisses et lentilles vertes, perles de citron
► Salade gourmande de chez nous, croustille d’escargots aux cèpes et copeaux de foie gras
► Marbré de pintadeau au foie gras, chutney de poires et mesclun parfumé
Plat (au choix)
► Filet de sandre cuit sur peau, charlotte de légumes et risotto
► Pièce de boeuf rôtie au four, et tartine paysanne, aligot et purée de carottes au cumin
► Rond de sous noix de veau cuit à basse température aux senteurs de romarin, jus réduit
Dessert (au choix)
► Soufflé glacé à la verveine du Velay et coulis de fruits rouges
► Assiette tout chocolat et tuile aux lentilles du puy
► Les gourmandises Auvergnates en déclinaison, coulis de myrtilles
Vin, eau et café compris
Supplément (au choix)
► L’ardoise des fromages d’Auvergne - 2.73€ HT - 3.00€ TTC
► Faisselle au coulis de fruits ou ciboulettes et échalotes - 2.08€ HT - 2.50€ TTC
Infos et réservations
Pierre Feret, responsable restauration
+33 (0)4 73 87 43 02
latabledepicure@panoramiquedesdomes.fr
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